Je bezpečné užívat kurkumu každý den?

Kurkuma je starobylé koření, které se v indické kuchyni a ájurvédské medicíně používá již tisíce let. Kurkuma je známá svou zářivou zlato-oranžovou barvou a pochází z kořene rostliny Curcuma longa.

V posledních letech se kurkuma stala velmi populární ve světě zdraví a wellness. Mnoho lidí začalo užívat kurkumové doplňky stravy nebo denně pít kurkumový čaj kvůli možným zdravotním přínosům.

Je však bezpečné konzumovat kurkumu každý den?

V tomto článku se budeme zabývat výzkumem denní konzumace kurkumy, jejími možnými přínosy, vedlejšími účinky, které je třeba mít na paměti, a bezpečným dávkováním.

Co je kurkuma?

Kurkuma je kvetoucí rostlina příbuzná zázvoru. Nejužitečnější částí rostliny je kořen, který se mele na jasně žlutý prášek.

Kurkuma je po staletí hlavní součástí indické i čínské medicíny. Kurkumin, hlavní účinná látka kurkumy, dodává tomuto koření zářivou barvu.

Obsah kurkuminu v kurkumě se pohybuje kolem 3 % hmotnosti. Má silné antioxidační a protizánětlivé účinky.

V Indii se kurkuma používá do kari a hořčice. Dodává chuť, barvu a tradičně se používá pro své léčivé vlastnosti.

Dnes se kurkuma užívá jako doplněk stravy, vaří se z ní čaj, připravuje se z ní latté a přidává se do všeho možného, od koktejlů až po čerstvé šťávy.

Podívejme se blíže na některé klíčové důkazy o každodenní konzumaci kurkumy.

Existuje něco jako příliš mnoho kurkumy za den?

Zatímco kurkuma je v nižších dávkách velmi bezpečná, dlouhodobá konzumace velmi vysokých dávek by mohla způsobit problémy.

Mezi možné nežádoucí účinky nadměrného příjmu kurkumy patří:

• Riziko krvácení: Kurkuma ředí krev. Osoby s poruchami krvácení nebo osoby užívající léky na ředění krve by měly být při každodenním užívání opatrné a poradit se s lékařem.
• Trávicí potíže: Kurkuma může zhoršovat gastroezofageální refluxní chorobu (GERD) a u některých lidí může způsobovat nevolnost, průjem nebo bolesti žaludku, zejména při vysokých dávkách.
• Nedostatek železa: Kurkuma má vysoký obsah železa, které se špatně vstřebává, ale může bránit vstřebávání železa z jiných potravin. Osoby s nedostatkem železa by si měly dávat pozor na každodenní užívání.
• Ledvinové kameny: Šťavelany obsažené v kurkumě mohou u citlivých osob zvyšovat riziko vzniku ledvinových kamenů. Na druhou stranu však kurkumin pomáhá předcházet vzniku ledvinových kamenů tím, že snižuje jejich krystalizaci.

Jaká je tedy bezpečná denní dávka kurkumy? Pojďme to zjistit.

Jaká je bezpečná denní dávka kurkumy?

Konzumace mírného množství kurkumového koření při vaření je považována za velmi bezpečnou.

Pokud však jde o koncentrovaný kurkumin v doplňcích stravy, je třeba větší opatrnosti při dávkování.

Podle lékařského centra Marylandské univerzity se obvykle doporučují následující denní dávky:

• Odříznutý kořen: 1,5 - 3 gramy denně
• Sušený, práškový kořen: 1 - 3 gramy denně
• Standardizovaný prášek (kurkumin): 400 - 600 mg, 3x denně
• Tekutý extrakt (1:1): 30 - 90 kapek denně

U většiny zdravých dospělých osob se užívání 400 až 600 mg kurkuminu třikrát denně považuje za dlouhodobě bezpečné.

Osoby se zdravotním stavem nebo užívající léky by se však měly před každodenním užíváním kurkumy nebo kurkuminu poradit s lékařem.

Vždy kupujte doplňky stravy od renomovaných společností a pečlivě si přečtěte etiketu se složením. Některé výrobky obsahují mnohem vyšší koncentrace kurkuminoidů a dalších vylepšení pro lepší vstřebávání.

Těhotným nebo kojícím ženám se také doporučuje vyhnout se doplňkům kurkumy kvůli nedostatku bezpečnostních výzkumů. Mírné používání kurkumového koření při vaření je však pravděpodobně v pořádku.

Pro snížení možných nežádoucích účinků je nejlepší užívat kurkumu s jídlem, nikoli samotnou na lačný žaludek. Začněte s nižšími dávkami a postupně zvyšujte příjem, aby se tělo přizpůsobilo.

Potřebujete černý pepř s kurkumou?

Černý pepř obsahuje piperin, sloučeninu, o níž je známo, že zvyšuje vstřebávání kurkuminu až o 2000 %. Ano, kombinace kurkumy s černým pepřem může výrazně zvýšit její biologickou dostupnost.

Vždy hledejte doplňky stravy s extraktem kurkumy v kombinaci s piperinem nebo extraktem z černého pepře. To umožňuje menší účinné dávky s většími výsledky.

Podobný přínos pro vstřebávání může mít i prosté posypání jídel okořeněných kurkumou černým pepřem.

Potenciální lékové interakce s kurkumou

Kurkuma může potenciálně interagovat s některými léky na předpis a volně prodejnými léky.

Mezi možné interakce kurkumy patří:

• Antikoagulancia: Kurkuma může zesílit účinky antikoagulačních a protidestičkových léků, jako je aspirin, klopidogrel, diklofenak a warfarin. To může v některých případech zvýšit riziko krvácení.
• Léky na cukrovku: Kurkuma může zesílit účinky léků na cukrovku a příliš snížit hladinu cukru v krvi. V případě kombinace pečlivě sledujte hladinu glukózy v krvi.
• Léky metabolizované enzymy CYP: Kurkuma může inhibovat enzymy CYP v játrech, které pomáhají metabolizovat mnoho léků. Při kombinaci kurkumy s léky na předpis se nejlépe poraďte s lékařem.

Pokud užíváte nějaké léky, poraďte se se svým lékařem, než začnete kurkumu denně užívat. Používání kurkumového koření při vaření je pravděpodobně bezpečné, ale pro jistotu se poraďte se svým lékařem.

Je každodenní užívání kurkumy bezpečné?

Kurkuma je pro většinu lidí velmi bezpečná. Rizika jsou většinou spojena s dlouhodobým užíváním velmi vysokých dávek kurkumy nebo kurkuminu nebo s kombinací s léky.

Okořenění jídel kurkumou nebo každodenní popíjení kurkumového čaje se zdá být pro zdravé jedince bezpečné. Přínosy pravděpodobně převažují nad možnými riziky, pokud se používá v kulinářských dávkách.

Pro léčebné účinky většina odborníků doporučuje 400 až 600 mg kurkuminu až třikrát denně. Vyhledejte také doplněk obsahující piperin nebo extrakt z černého pepře.

Ačkoli je současný výzkum ještě v počátcích, zdá se, že každodenní užívání kurkumy má pro většinu lidí více zdravotních přínosů než vedlejších účinků. Zařazení tohoto starobylého zlatého koření do celkového zdravého životního stylu může být prospěšné.

Stejně jako u jiných doplňků začněte pomalu, sledujte případné vedlejší účinky a poraďte se s lékařem, pokud máte nějaké zdravotní potíže nebo užíváte léky. Ochucení jídla tímto protizánětlivým přípravkem je však pro většinu lidí bezpečným způsobem, jak posílit celkové zdraví.